公司新聞 - 鹽津鋪子食品股份有限公司

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生活是正餐藝術(shù)是零食

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感受“鹽津之旅”后，他們寫(xiě)下了這樣的感觸。

2019 - 08 - 29

8月16日，由市工信局和長(cháng)沙晚報聯(lián)合舉辦的“一家老小看智能制造”暑期體驗及征文活動(dòng)迎來(lái)第二站?；顒?dòng)中，孩子們在家長(cháng)的陪同和鹽津鋪子總經(jīng)辦主任王勇的帶領(lǐng)下，走進(jìn)鹽津鋪子，實(shí)地體驗了智能“智造”的魅力。參觀(guān)中，鹽津鋪子先進(jìn)的生產(chǎn)車(chē)間和自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)讓孩子們的好奇心得到極大滿(mǎn)足，大家紛紛表達了自己的觀(guān)后感。童眼看智造朱梓樊(7歲) :今天的參觀(guān)我很開(kāi)心，學(xué)到了很多課本上沒(méi)有的知識。我終于知道我們吃的零食是怎么生產(chǎn)出來(lái)的了,工廠(chǎng)里面那些大機器都在運轉，和我想象的很不一樣,感覺(jué)很神奇。和我一起過(guò)來(lái)參觀(guān)的爺爺還告訴我，科技的發(fā)展對環(huán)境保護有好處,另外我們自己也要愛(ài)護環(huán)境，愛(ài)護我們的地球。卓夢(mèng)琪(9歲) :爸爸之前和我說(shuō)很多辣條是不干凈的，吃了會(huì )拉肚子，不準我吃?？墒墙裉?，我和爸爸參觀(guān)完鹽津鋪子的生產(chǎn)流程和環(huán)境后，發(fā)現整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程人工參與的比較少，生產(chǎn)過(guò)程也很干凈。爸爸跟我說(shuō)以后我可以吃辣條了，但是會(huì )給我挑比較大的品牌的零食,安全有保障。李佳蘭(10歲) :我和哥哥都是晚報的小記者，之前也一起參加過(guò)長(cháng)沙晚報舉辦的工廠(chǎng)參觀(guān)活動(dòng)，覺(jué)得很有意思。在鹽津鋪子工廠(chǎng),不僅能觀(guān)看零食的生產(chǎn)過(guò)程，還能吃到新鮮生產(chǎn)出來(lái)的零食，很好玩。鄭言(10歲) :參觀(guān)完鹽津鋪子的工廠(chǎng)后，我發(fā)現中國的智能制造真的很強。鹽津鋪子的工廠(chǎng)自動(dòng)化程度很高，生產(chǎn)過(guò)程干凈衛生。受益匪淺的除了孩子，還有陪同觀(guān)察的家長(cháng)，朱梓梵小朋友的爺爺朱文澤在參觀(guān)結束后，就記錄下了孫子此次的“鹽津之旅”。見(jiàn)多識廣好文/朱文澤“爺爺，以后我們只吃鹽津鋪子了！”昨天晚上，孫子做出了這個(gè)決定，我舉雙手贊成。孫子還說(shuō)：我畫(huà)畫(huà)，你寫(xiě)散文！我也表示服從。孫子昨天參加了長(cháng)沙市工信局和長(cháng)沙晚報社聯(lián)合組織的“一家老小看智能制造”活動(dòng)，一大群大人小孩參觀(guān)了地處瀏陽(yáng)...
2019年全國食品安全宣傳周“雙安雙創(chuàng )”現場(chǎng)會(huì )觀(guān)摩鹽津鋪子

2019 - 06 - 23

6月21日，2019年全國食品安全宣傳周“雙安雙創(chuàng )”現場(chǎng)會(huì )觀(guān)摩團來(lái)到鹽津鋪子烘焙中心智能制造生產(chǎn)基地，了解食品行業(yè)與智能制造相結合的成果。在鹽津鋪子副董事長(cháng)張學(xué)文、常務(wù)副總楊林廣的帶領(lǐng)下，觀(guān)摩團一行首先了解了鹽津鋪子鹽津鋪子烘焙中心智能制造生產(chǎn)基地的基本情況。鹽津鋪子的烘焙智能生產(chǎn)中心總占地120畝，共有5個(gè)萬(wàn)級凈化標準廠(chǎng)房，10條烘焙智能化生產(chǎn)線(xiàn)，3個(gè)物流倉庫及附屬配套設施，中心設計年產(chǎn)能可達4萬(wàn)多噸。其中，參觀(guān)團所在的烘焙五車(chē)間的生產(chǎn)線(xiàn)是2018年11月建成投產(chǎn)的，車(chē)間占地6000平方米，包括小口袋面包、純蛋糕和戚風(fēng)蛋糕3條全自動(dòng)烘焙生產(chǎn)線(xiàn)。參觀(guān)團一行走進(jìn)車(chē)間，透過(guò)玻璃窗，鹽津鋪子“58天鮮”小口袋面包的生產(chǎn)過(guò)程盡收眼底。大小均勻的小面團躺在傳送帶上，經(jīng)過(guò)醒發(fā)、烘烤、消毒、冷卻、包裝等程序，最終成為奶香濃郁、口感松軟的面包成品。這個(gè)過(guò)程雖然復雜繁瑣，但車(chē)間里的工人卻寥寥可數，這一切都得益于引入的全自動(dòng)生產(chǎn)線(xiàn)。鹽津鋪子常務(wù)副總經(jīng)理楊林廣為參觀(guān)團介紹道： “滿(mǎn)負荷投產(chǎn)后可以實(shí)現6個(gè)億的產(chǎn)值，合計用工不到150個(gè)人，在過(guò)去要達到6個(gè)億的產(chǎn)值，可能需要1000人，實(shí)現智能制造后最大化提高了勞動(dòng)效率，也減少了人與食品的接觸，更有效地保障了食品安全?！眳⒂^(guān)完生產(chǎn)過(guò)程，參觀(guān)團來(lái)到鹽津鋪子店中島展柜“藍寶石”與“麻辣小鎮”前，品嘗鹽津鋪子出品的行業(yè)爆品乳酸菌系列、堅果系列土司面包、小口袋面包；生產(chǎn)全過(guò)程0防腐劑添加的“小新王子”辣條等產(chǎn)品；2018年以來(lái)，公司創(chuàng )新推出“金鋪子”休閑零食、“藍寶石”烘焙、“麻辣小鎮”辣味店中島項目，已在沃爾瑪、家樂(lè )福等全國大型賣(mài)場(chǎng)投放5000多個(gè)，銷(xiāo)售同比增幅50%以上。未來(lái)還將在全國5萬(wàn)家商超實(shí)施大范圍推廣和覆蓋。長(cháng)期以來(lái)，鹽津鋪子產(chǎn)品得到廣大消費者的信賴(lài)和喜愛(ài)，核心在于過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量，公司建立了貫穿全環(huán)節的可追溯的質(zhì)量控制體系，包括研發(fā)質(zhì)...
長(cháng)沙晚報“一家老小看智能制造”第二站走進(jìn)鹽津鋪子

2019 - 08 - 20

烘焙車(chē)間香味彌漫，高度自動(dòng)化的生產(chǎn)線(xiàn)，源源不斷地生產(chǎn)著(zhù)小點(diǎn)心，寬敞的物流中心內，各種鹽津產(chǎn)品開(kāi)啟“全國之旅”……8月16日，由市工信局和長(cháng)沙晚報聯(lián)合舉辦的“一家老小看智能制造”暑期體驗及征文活動(dòng)迎來(lái)第二站。孩子們在家長(cháng)的陪同下，走進(jìn)鹽津鋪子，實(shí)地體驗“智造”魅力。鹽津鋪子總經(jīng)辦主任王勇陪同參觀(guān)?！叭f(wàn)級”潔凈標準的智能生產(chǎn)線(xiàn) 雞蛋薄餅、蒸蛋糕，這些小食品你可能吃過(guò)，但你見(jiàn)過(guò)它們是如何誕生的嗎？　　在鹽津鋪子的烘焙車(chē)間，小朋友們趴在窗戶(hù)外，看著(zhù)這些軟萌可愛(ài)的食物排著(zhù)隊從生產(chǎn)線(xiàn)上出來(lái)，鉆進(jìn)包裝袋里?！　　罢婧贸?，太美味了！”孩子們拿著(zhù)剛剛生產(chǎn)出來(lái)的蛋糕嘗了一口，唇齒留香?！　∵@兩樣產(chǎn)品的生產(chǎn)線(xiàn)采用全自動(dòng)化設備，基本不需要人工操作，每條線(xiàn)每天可生產(chǎn)1500多件?！　≡谛】诖姘a(chǎn)線(xiàn)參觀(guān)通道，配料、攪拌、成型、醒發(fā)、烘烤、冷卻、分切、加餡料、二次壓模、獨立包裝等工藝流程盡收眼底。經(jīng)過(guò)自動(dòng)醒發(fā)后的面團變得蓬松，自動(dòng)裝入模具盤(pán)里，傳輸帶將它們送往烘烤間，生產(chǎn)過(guò)程全部透明可見(jiàn)，無(wú)人工操作。在過(guò)去兩年多時(shí)間里，鹽津鋪子投入數億元，建設了12條全國最先進(jìn)的智能制造烘焙生產(chǎn)線(xiàn)，核心工藝區全部采用“萬(wàn)級”潔凈標準建設（遠高于“十萬(wàn)級”潔凈車(chē)間十倍標準），全面投產(chǎn)后年產(chǎn)值達16億元，核心工藝區基本實(shí)現了無(wú)人作業(yè)，達到“黑燈工廠(chǎng)”標準。據測算，一條生產(chǎn)線(xiàn)比原來(lái)節約了近70%的人工，大幅提升了生產(chǎn)效率，帶來(lái)可觀(guān)的經(jīng)濟效益。5000平物流總倉統一發(fā)貨生產(chǎn)包裝完成的食品在發(fā)往全國各地前，還需要先來(lái)到鹽津鋪子的全國物流總倉“碰個(gè)面”。這個(gè)5000平的大倉庫整齊排放著(zhù)多層高架貨架、高位叉車(chē)，倉庫最多可以容納40萬(wàn)件貨物。在電商物流中心，孩子們充滿(mǎn)新奇的觀(guān)察著(zhù)鹽津鋪子線(xiàn)上禮盒的組裝，負責人告訴他們，依托電商訂單系統，根據訂單，工人們快速分檢發(fā)送貨物，最多時(shí)一天...
杜家毫調研鹽津鋪子烘焙中心項目情況

2019 - 05 - 25

5月9日，省委書(shū)記杜家毫在長(cháng)沙市專(zhuān)題調研產(chǎn)業(yè)項目建設情況。他強調，全省上下要進(jìn)一步樹(shù)立抓產(chǎn)業(yè)、謀產(chǎn)業(yè)、強產(chǎn)業(yè)的鮮明導向，努力營(yíng)造“以產(chǎn)業(yè)比實(shí)力、以項目論英雄”的濃厚氛圍，大力推動(dòng)制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，不斷提升興湘強省的硬實(shí)力。省領(lǐng)導胡衡華、謝建輝參加調研。今年以來(lái)，長(cháng)沙市大力開(kāi)展“產(chǎn)業(yè)項目建設年”和“營(yíng)商環(huán)境優(yōu)化年”活動(dòng)，圍繞全市22條產(chǎn)業(yè)鏈抓招商引資、企業(yè)服務(wù)和項目保障，產(chǎn)業(yè)項目建設來(lái)勢看好。5月9日下午，杜家毫一行來(lái)到鹽津鋪子食品股份有限公司烘焙中心調研，公司董事長(cháng)張學(xué)武、副總經(jīng)理楊林廣、總經(jīng)辦主任王勇陪同參觀(guān)。張學(xué)武董事長(cháng)首先向杜家毫介紹鹽津鋪子概況，鹽津鋪子致力于成為中國卓越的食品制造企業(yè)，秉持“好零食，鹽津造”的品牌理念，持續不斷推進(jìn)企業(yè)的工藝、設備、管理升級，不斷完善“研發(fā)、供應、生產(chǎn)、銷(xiāo)售”產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現了食品智能制造轉型，形成了四大基地爭相輝映的發(fā)展格局。隨著(zhù)消費升級，鹽津鋪子創(chuàng )新推出58天鮮烘焙產(chǎn)品，在乳酸菌小口袋面包200米的參觀(guān)通道，透過(guò)透明玻璃，產(chǎn)品從配料、攪拌、成型、醒發(fā)、烘烤、冷卻、分切、加餡料、二次壓模、獨立包裝的工藝流程盡收眼底。張學(xué)武董事長(cháng)向杜家毫重點(diǎn)介紹萬(wàn)級潔凈生產(chǎn)車(chē)間、全自動(dòng)生產(chǎn)線(xiàn)及工藝流程中的醒發(fā)、冷卻兩大亮點(diǎn)。傳統烘焙是人工醒發(fā)，鹽津鋪子采用國內領(lǐng)先的自動(dòng)無(wú)人醒發(fā)技術(shù)，杜家毫表示贊賞，他說(shuō)人工操作有不穩定的因素，企業(yè)要通過(guò)智能制造來(lái)提升產(chǎn)品品質(zhì)。從原料投料到出成品，小口袋面包需要經(jīng)過(guò)16個(gè)小時(shí)的匠造，而冷卻占據了8.5-10個(gè)小時(shí)，冷卻鏈條長(cháng)達1200米，鹽津鋪子將冷卻設備由直線(xiàn)改為立體空間冷卻，節省空間又降低微生物風(fēng)險。在“麻辣小鎮”店中島、“藍寶石”58天鮮烘焙店中島陳列展示區，杜家毫饒有興趣地品嘗了“小新王子”同桌大辣棒辣條、“58天鮮”堅果小口袋面包、乳酸菌蒸蛋糕等4支產(chǎn)品，仔細詢(xún)問(wèn)鹽津鋪子的產(chǎn)品和銷(xiāo)售情況。張學(xué)武董事...
鹽津鋪子與湖南農業(yè)大學(xué)構建產(chǎn)學(xué)研戰略合作伙伴

2019 - 05 - 24

為進(jìn)一步強化落實(shí)公司研發(fā)戰略，打造一流研發(fā)團隊，推進(jìn)食品科技進(jìn)步， 5月23日，鹽津鋪子與湖南農業(yè)大學(xué)在運達中央廣場(chǎng)的鹽津鋪子公司總部，簽署了校企戰略合作協(xié)議。公司副總經(jīng)理楊林廣、總經(jīng)辦主任王勇、品研總監譚益升出席簽約儀式。鹽津鋪子與湖南農業(yè)大學(xué)將在技術(shù)創(chuàng )新與產(chǎn)品研發(fā)、共建創(chuàng )新平臺、人才孵化與培養等方面展開(kāi)全面合作，強化產(chǎn)學(xué)研的深度融合。鹽津鋪子副總經(jīng)理楊林廣談到，創(chuàng )新研發(fā)是鹽津鋪子的核心戰略，通過(guò)與湖南農業(yè)大學(xué)的產(chǎn)學(xué)研一體化校企合作，將進(jìn)一步鍛造企業(yè)研發(fā)核心競爭力，同時(shí)通過(guò)公司強大的品牌力與渠道掌控力，將研發(fā)成果有效地轉換為銷(xiāo)售產(chǎn)出，進(jìn)而推動(dòng)食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為消費者創(chuàng )造出更多健康、優(yōu)質(zhì)的食品。湖南農業(yè)大學(xué)副校長(cháng)、教授、博導曾福生，研究生院長(cháng)、教授、博導謝方平，食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院院長(cháng)、教授、博導鄧放明等領(lǐng)導和專(zhuān)家出席簽約儀式，曾福生副校長(cháng)、鹽津鋪子副總經(jīng)理楊林廣分別代表單位簽署了協(xié)議。儀式結束后，鹽津鋪子、食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院的相關(guān)領(lǐng)導展開(kāi)了深度交流，雙方在項目操作流程及細節落地方面達成共識，制定了產(chǎn)學(xué)研項目的執行計劃。