公司新聞 - 鹽津鋪子食品股份有限公司

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生活是正餐藝術(shù)是零食

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【媒體報道】張學(xué)武：匠心造好零食讓消費者吃出營(yíng)養健康

2019 - 02 - 12

2月12日，鹽津鋪子食品股份有限公司董事長(cháng)張學(xué)武接受長(cháng)沙晚報記者采訪(fǎng)，回首2018年追夢(mèng)路上的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，展望2019年鹽津鋪子的追夢(mèng)新征程。全國人大代表、鹽津鋪子食品股份有限公司董事長(cháng)張學(xué)武追夢(mèng)人張學(xué)武，鹽津鋪子食品股份有限公司董事長(cháng)兼總經(jīng)理，全國人大代表，全國工商聯(lián)第十二屆執委，省非公經(jīng)濟優(yōu)秀企業(yè)家，湖南省農產(chǎn)品企業(yè)品牌建設十大領(lǐng)軍人物新春夢(mèng)想好零食，鹽津造。2019年鹽津鋪子將立足智能制造，著(zhù)眼國內市場(chǎng)開(kāi)拓、國際市場(chǎng)布局，建設蛋糕面包類(lèi)烘焙產(chǎn)品智能化生產(chǎn)線(xiàn)，做大做強58天鮮烘焙面包，并發(fā)力果干食品市場(chǎng)，在細分領(lǐng)域做到巨頭，滿(mǎn)足消費者對吃出營(yíng)養、吃出健康的需求。追夢(mèng)故事“新春佳節，是我們食品人最忙的時(shí)候，除了為年貨備貨，還需要不斷補貨?！丙}津鋪子食品股份有限公司董事長(cháng)張學(xué)武的“開(kāi)場(chǎng)白”，戳中了食品行業(yè)從業(yè)者的淚點(diǎn)，越是放假，越不能放松。堅果、豆干、果干、面包片……這些信手拈來(lái)的小零食，看似不起眼，卻是年味大餐上最耐人咀嚼的味道，背后是食品從業(yè)者的匠心守候。十條智能生產(chǎn)線(xiàn)，每天生產(chǎn)超過(guò)16萬(wàn)包烘焙產(chǎn)品，口味鮮美，顏值爆表，不合標準的自動(dòng)淘汰。這是鹽津鋪子瀏陽(yáng)總部生產(chǎn)基地正在上演的速度與效率?！?000平方米的生產(chǎn)車(chē)間，年產(chǎn)值達到6億元，僅需要150個(gè)人。在過(guò)去，要實(shí)現6億產(chǎn)值，需要1000個(gè)工人?！睆垖W(xué)武說(shuō)，智能化生產(chǎn)裂變出來(lái)的“超能量”，為企業(yè)節省了八到九成的人力成本，這也成為了鹽津鋪子得以躋身中國休閑零食自主制造第一股的硬核所在?；厥?018，鹽津鋪子在加速轉型升級和高質(zhì)量發(fā)展中步履矯健，風(fēng)景這邊獨好。從一串數字中可見(jiàn)一斑：旗下芒果果干、果糕，榴蓮凍肉、凍干等單項冠軍，推出當年年產(chǎn)值就交出了亮眼“成績(jì)單”；鹽津鋪子直營(yíng)重點(diǎn)客戶(hù)沃爾瑪、大潤發(fā)、步步高3大系統挺進(jìn)億元俱樂(lè )部；鹽津鋪子與京東新通路、阿里巴巴等新零售平臺簽約，月活躍門(mén)店數量達到2萬(wàn)以上；湖南、江西、...
湖南省人大常委會(huì )黨組書(shū)記、副主任劉蓮玉調研鹽津鋪子

2019 - 06 - 13

6月12日，湖南省人大常委會(huì )黨組書(shū)記、副主任劉蓮玉一行來(lái)到瀏陽(yáng)，對瀏陽(yáng)民營(yíng)經(jīng)濟發(fā)展情況進(jìn)行專(zhuān)題調研。省人大常委會(huì )秘書(shū)長(cháng)胡伯俊，省人大常委會(huì )監察和司法委、民僑委、財經(jīng)委、研究室等相關(guān)負責人，長(cháng)沙市人大常委會(huì )主任程水泉，長(cháng)沙市委常委、瀏陽(yáng)市委書(shū)記黎春秋，長(cháng)沙市人大常委會(huì )秘書(shū)長(cháng)柳美景參加調研。在了解了瀏陽(yáng)民營(yíng)經(jīng)濟發(fā)展情況后，劉蓮玉一行人實(shí)地走訪(fǎng)，來(lái)到鹽津鋪子智能制造烘焙中心。公司董事長(cháng)張學(xué)武、副總經(jīng)理楊林廣、總經(jīng)辦主任王勇陪同參觀(guān)。鹽津鋪子常務(wù)副總楊林廣為劉蓮玉一行介紹了鹽津鋪子智能制造烘焙項目的詳細情況。鹽津鋪子烘焙中心一期項目布局了十條全國先進(jìn)的智能制造烘焙生產(chǎn)線(xiàn)，核心工藝區全部采用“萬(wàn)級”潔凈標準建設（遠高于“十萬(wàn)級”潔凈車(chē)間十倍標準），全面投產(chǎn)后年產(chǎn)值達16億元，核心工藝區基本實(shí)現了無(wú)人作業(yè)、達到“黑燈工廠(chǎng)”標準。同比之前，一條生產(chǎn)線(xiàn)節約了近百分之九十的人工，大幅減少了人和食品的接觸，保障了食品安全。2018年，鹽津鋪子被授予長(cháng)沙市智能制造示范試點(diǎn)企業(yè)，已成為湖南省休閑食品行業(yè)烘焙智能制造的名片。2019年，被列入省級綠色工廠(chǎng)創(chuàng )建行列。隨后，劉蓮玉一行進(jìn)入小口袋面包生產(chǎn)線(xiàn)參觀(guān)通道。在“憨豆58天鮮”小口袋面包200米的參觀(guān)通道，透過(guò)透明玻璃，產(chǎn)品從配料、攪拌、成型、醒發(fā)、烘烤、冷卻、分切、加餡料、二次壓模、獨立包裝的工藝流程盡收眼底。劉蓮玉饒有興致的觀(guān)看了“憨豆58天鮮”小口袋面包的醒發(fā)環(huán)節，經(jīng)過(guò)自動(dòng)醒發(fā)后的面團變得膨松，被自動(dòng)裝入模具盤(pán)里，傳輸帶將它們送往烘烤間，生產(chǎn)過(guò)程全部透明可見(jiàn)，無(wú)人工操作。劉蓮玉笑著(zhù)對張學(xué)武董事長(cháng)說(shuō)道：“這樣的食物吃著(zhù)真放心！”在冷卻塔前，調研團紛紛停下腳步觀(guān)望。張學(xué)武董事長(cháng)為大家介紹，冷卻區域達到萬(wàn)級潔凈標準，小口袋面包需要經(jīng)過(guò)16個(gè)小時(shí)的匠造，而冷卻占據了8.5-10個(gè)小時(shí)，冷卻鏈條長(cháng)達1200米，公司將冷卻設備由直線(xiàn)改為立體空間冷卻，節省空...
美食不分國界：塞內加爾及聯(lián)合國工發(fā)項目參觀(guān)團考察鹽津鋪子

2019 - 01 - 31

1月8日，塞內加爾國家經(jīng)貿投資部參謀長(cháng)、聯(lián)合國工發(fā)項目官員率隊的17人參觀(guān)考察團來(lái)到鹽津鋪子瀏陽(yáng)生產(chǎn)基地參觀(guān)考察，鹽津鋪子總經(jīng)辦主任王勇參與接待?？疾靾F一行首先來(lái)到鹽津鋪子58天鮮烘焙產(chǎn)品的外包車(chē)間，看著(zhù)從全自動(dòng)車(chē)間里傳送出來(lái)的新鮮面包，大家都非常感興趣，紛紛品嘗并詢(xún)問(wèn)面包、蛋糕的制作原料、工藝等等，總經(jīng)辦主任王勇詳細的解答了大家的疑問(wèn)。王勇告訴參觀(guān)團，鹽津鋪子近年發(fā)展較好，是同行業(yè)上市企業(yè)當中營(yíng)收增長(cháng)最快的。之所以取得如此迅速的發(fā)展，第一點(diǎn)得益于鹽津鋪子產(chǎn)品的研發(fā)創(chuàng )新、自主制造，抓住了目前食品市場(chǎng)的產(chǎn)品升級趨勢，推出了 “58度鮮”烘焙系列產(chǎn)品、“小新王子”辣條系列產(chǎn)品、“菓甄”果干果糕系列產(chǎn)品等滿(mǎn)足顧客需求的新產(chǎn)品。第二點(diǎn)在于公司過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量，質(zhì)量管理貫穿研發(fā)、采購、生產(chǎn)制造、成倉儲物流、銷(xiāo)售等全過(guò)程。接著(zhù)，考察團來(lái)到鹽津鋪子的蜜餞生產(chǎn)車(chē)間，隔著(zhù)透明的玻璃窗，國外參觀(guān)團見(jiàn)到了“蜜餞”這個(gè)中國傳統食物的生產(chǎn)過(guò)程，在隨后的蜜餞品嘗環(huán)節，外賓們對鹽津鋪子的冰糖楊梅、鹽津葡萄等產(chǎn)品連連稱(chēng)贊。嘗到金梅姜時(shí)，從未吃過(guò)生姜零食的外賓被鮮嫩的“辣”味“征服”了，中國傳統食品與國外友人的味蕾產(chǎn)生了奇妙的化學(xué)反應。最好后，考察團來(lái)到鹽津鋪子瀏陽(yáng)行政樓的新春特賣(mài)會(huì )賣(mài)場(chǎng)，感受鹽津鋪子多元化的產(chǎn)品品類(lèi)。
“第十八屆中國上市公司價(jià)值評選”榜單揭曉！

2024 - 10 - 28

今天，零食已成為人們日常生活中不可或缺的一部分。每一包高品質(zhì)零食的背后都蘊藏著(zhù)無(wú)數智慧和汗水。在生活水平日益提高的當下，食品行業(yè)也在不斷追求高質(zhì)量發(fā)展。為了了解高品質(zhì)零食的誕生過(guò)程，央視網(wǎng)《超級工廠(chǎng)》制作團隊攜手主持人常婷，走進(jìn)了專(zhuān)注新中式零食生產(chǎn)制造的領(lǐng)軍企業(yè)——鹽津鋪子。走進(jìn)鹽津鋪子工廠(chǎng)，我們立刻被眼前琳瑯滿(mǎn)目的健康零食所吸引。這些零食以魔芋、鵪鶉蛋、鱈魚(yú)肉等天然食材為原料，通過(guò)精心研發(fā)和規劃，形成了多樣化的零食產(chǎn)品線(xiàn)，旨在覆蓋更廣泛的消費群體。在眾多品類(lèi)中，鹽津鋪子和旗下蛋皇品牌鵪鶉蛋零食憑借品質(zhì)與風(fēng)味優(yōu)勢贏(yíng)得了市場(chǎng)的廣泛認可，獲得了歐睿官方2024上半年鵪鶉蛋零食全國銷(xiāo)售額第一的認證。在此次探廠(chǎng)中，《超級工廠(chǎng)》通過(guò)蛋皇無(wú)抗鵪鶉蛋從原料到成品的全過(guò)程溯源，更深入地了解到一包小零食背后的“大學(xué)問(wèn)”。為了好原料，自建全國最大養殖農場(chǎng) 鹽津鋪子的蛋皇無(wú)抗鵪鶉蛋是本次探廠(chǎng)的焦點(diǎn)。為了追溯這顆小小鵪鶉蛋的源頭，央視網(wǎng)主持人常婷前往了位于江西修水的養殖基地。修水四面環(huán)山，地下水資源豐富且天然含硒，為鵪鶉的生長(cháng)提供了得天獨厚的自然環(huán)境。與傳統散戶(hù)養殖相比，企業(yè)自建養殖場(chǎng)徹底解決了鵪鶉蛋品質(zhì)不可控這一行業(yè)痛點(diǎn)。2023年，鹽津鋪子在江西修水投資建成了全國最大的專(zhuān)業(yè)鵪鶉養殖農場(chǎng)。通過(guò)引進(jìn)技術(shù)與人才、建立養殖規范與品質(zhì)標準，帶動(dòng)當地發(fā)展了一條以鵪鶉養殖為主的特色產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現了以產(chǎn)業(yè)振興促進(jìn)鄉村振興。在養殖過(guò)程中，鹽津鋪子始終堅持谷物飼養與無(wú)抗生素干預，引入了蛋品品質(zhì)追溯系統、蛋禽生產(chǎn)物聯(lián)網(wǎng)系統等數字化管理模式，實(shí)現了對園區“疫”、“物”、“人”、“禽”的全方位管理。在產(chǎn)蛋舍內，每一只鵪鶉都享受著(zhù)恒溫恒光環(huán)境、定時(shí)的投喂和充足的睡眠，全自動(dòng)化飼養設備全方位確保了鵪鶉蛋的品質(zhì)。正是基...
喜報！鹽津鋪子榮登2023湖南企業(yè)100強

2023 - 12 - 14

12月14日，由湖南省工業(yè)和信息化廳主辦，湖南省企業(yè)和工業(yè)經(jīng)濟聯(lián)合會(huì )承辦的錨定“三高四新”彰顯湘企擔當——2023年湖南企業(yè)家活動(dòng)日暨企業(yè)家年會(huì )在長(cháng)沙舉行。會(huì )議發(fā)布了2023湖南企業(yè)100強、制造業(yè)企業(yè)100強、服務(wù)業(yè)企業(yè)50強名單,公布了2023湖南企業(yè)社會(huì )責任報告發(fā)布企業(yè)名單。湖南鹽津鋪子控股有限公司榮登“2023湖南企業(yè)100強”、“2023湖南制造業(yè)企業(yè)100強”;鹽津鋪子食品股份有限公司榮登“2023湖南企業(yè)社會(huì )責任報告發(fā)布企業(yè)名單”。湖南省副省長(cháng)秦國文參加會(huì )議并發(fā)表講話(huà)；中國國家創(chuàng )新與發(fā)展戰略研究會(huì )學(xué)術(shù)委員會(huì )常務(wù)副主席、重慶市原市長(cháng)黃奇帆作為特約嘉賓在會(huì )上做專(zhuān)題報告；省政協(xié)原副主席、省企工聯(lián)名譽(yù)會(huì )長(cháng)武吉海，省人民政府副秘書(shū)長(cháng)季心詮出席會(huì )議，省工信廳黨組書(shū)記省工信廳黨組書(shū)記、廳長(cháng)雷紹業(yè)出席會(huì )議并致辭；省企業(yè)和工業(yè)經(jīng)濟聯(lián)合會(huì )會(huì )長(cháng)楊月華作工作報告。會(huì )議指出，近年來(lái)，以湖南企業(yè)100強為代表的大型企業(yè)，積極應對風(fēng)險挑戰，努力搶抓發(fā)展機遇，加快做優(yōu)做強做大，推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展，成為全省經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展的主要支撐力量。