4月22日上午，國家市場(chǎng)監管總局食品生產(chǎn)監管工作調研組來(lái)到鹽津鋪子參觀(guān)調研，國家市場(chǎng)監管總局食品生產(chǎn)司一級巡視員楊玉蘭率隊，省市場(chǎng)監管局黨組成員、副局長(cháng)廖健 ，市場(chǎng)監管局黨組成員、副局長(cháng)金雷參加調研，公司副總經(jīng)理黃敏勝，監事會(huì )主席、總經(jīng)辦主任王勇，品控中心總監譚益升陪同調研。

本次調研是國家市場(chǎng)監管總局以十四五規劃的“引導企業(yè)加強合規管理，防范化解境外政治、經(jīng)濟、安全等各類(lèi)風(fēng)險”為背景，從倡導企業(yè)合規承諾出發(fā)，研究國內外合規監管成熟模式和經(jīng)驗，關(guān)注如何改善優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境激發(fā)企業(yè)主動(dòng)合規，推動(dòng)更多企業(yè)落實(shí)市場(chǎng)主體責任。

楊玉蘭一行首先來(lái)到鹽津鋪子烘焙生產(chǎn)中心產(chǎn)品展廳，鹽津鋪子總經(jīng)辦主任王勇為大家介紹了公司情況，鹽津鋪子目前在全國擁有湖南瀏陽(yáng)、江西修水、河南漯河、廣西憑祥四個(gè)生產(chǎn)基地。其中湖南瀏陽(yáng)生產(chǎn)基地生產(chǎn)咸味零食、烘焙甜點(diǎn)兩大系列產(chǎn)品，烘焙生產(chǎn)中心擁有17條智能化的烘焙生產(chǎn)線(xiàn)，年產(chǎn)能達4萬(wàn)多噸。

隨后，楊玉蘭一行來(lái)到鹽津鋪子“薯惑”薯片和小口袋面包生產(chǎn)線(xiàn)觀(guān)摩，透過(guò)玻璃窗，智能化生產(chǎn)線(xiàn)正在忙碌的工作，工藝流程一目了然。”原料產(chǎn)自哪里？采用的什么設備？“楊玉蘭對鹽津鋪子生產(chǎn)環(huán)節、細節一一過(guò)問(wèn)，了解之后，楊玉蘭稱(chēng)贊道”鹽津鋪子用心做食品。

參觀(guān)完后，調研組成員在鹽津鋪子瀏陽(yáng)本部召開(kāi)座談會(huì )，鹽津鋪子品控中心總監譚益升就“鹽津鋪子合規管理與食品安全主體責任”進(jìn)行了主題匯報，譚益升提到，為保障食品安全，鹽津鋪子的合規管理工作主要從組織保障、識別合規義務(wù)與評價(jià)合規風(fēng)險和制度建設三方面展開(kāi)。公司規定證券中心、審計中心、法務(wù)中心、 品控中心、財務(wù)中心等相關(guān)部門(mén)在各相關(guān)領(lǐng)域負責合規核查、風(fēng)險識別與評價(jià)工作，配置專(zhuān)職專(zhuān)業(yè)質(zhì)量管理人員、專(zhuān)職技術(shù)研發(fā)人員共計一百多名。創(chuàng )建了12345 鹽津鋪子穩健質(zhì)量工作模型，嚴格自檢自查，落實(shí)企業(yè)主體責任，建立并通過(guò)ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO22000食品安全管理體系、HACCP體系、 能源管理、環(huán)境管理、職業(yè)健康安全管理等體系認定和兩化融合管理體系評定。從采購、生產(chǎn)、檢測，構建了標準化作業(yè)流程體系。

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同時(shí)，譚益升也在匯報中與調研組交流，提出了一些食品安全監管的建議，如對上游產(chǎn)業(yè)增加對原料、輔料、包材等TOB產(chǎn)品的監管手段、加強對食品企業(yè)開(kāi)展質(zhì)量管理提升工作和質(zhì)量培訓工作的獎勵政策、盡快出臺最新的各類(lèi)食品生產(chǎn)許可細則等等。

在座談會(huì )上，楊玉蘭充分肯定了鹽津鋪子的食品安全管理工作，她強調，地方監管部門(mén)要加強與大企業(yè)的互動(dòng)，將先進(jìn)的生產(chǎn)管理經(jīng)驗推廣至小微型企業(yè)。調研組還就監管部門(mén)如何更好的監管企業(yè)，企業(yè)如何更好的自我識別風(fēng)險等話(huà)題展開(kāi)了研討。