來(lái)源：紅網(wǎng)
【編者按】非公經(jīng)濟，潮涌星城。改革開(kāi)放40年來(lái)，長(cháng)沙非公有制經(jīng)濟發(fā)展波瀾壯闊，近年更迸發(fā)蓬勃新動(dòng)能，成為長(cháng)沙搶占新一輪產(chǎn)業(yè)制高點(diǎn)的助推器，在全省發(fā)展大局中日益發(fā)揮著(zhù)中堅作用。梳理長(cháng)沙非公經(jīng)濟的成績(jì)單，有一長(cháng)串閃耀的名字，讓我們一起追尋輝煌足跡，感知動(dòng)力長(cháng)沙。
鹽津鋪子董事長(cháng)張學(xué)武
生產(chǎn)車(chē)間
紅網(wǎng)時(shí)刻記者 劉露 長(cháng)沙報道
從上個(gè)世紀90年代的食品小作坊只有七八個(gè)員工到2005年“子承父業(yè)”，再經(jīng)過(guò)十幾年時(shí)間從名不見(jiàn)經(jīng)傳奮拼成為中國零食自主制造第一股，這是湖南的一個(gè)商業(yè)神話(huà)嗎？近日，記者在長(cháng)沙見(jiàn)到了第十三屆全國人大代表、A股上市公司鹽津鋪子董事長(cháng)——張學(xué)武。
長(cháng)沙是片創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)的沃土。改革開(kāi)放40年以來(lái)，催生出一大批發(fā)展勢頭活躍的非公經(jīng)濟體，創(chuàng )造的“長(cháng)沙模式”聞名遐邇。這方熱土為廣大企業(yè)家帶來(lái)了千載難逢的歷史機遇，成為無(wú)數企業(yè)家在市場(chǎng)經(jīng)濟中勇立潮頭看世界的起點(diǎn)。鹽津鋪子正是非公經(jīng)濟的一個(gè)典型代表。
街辦小作坊的大作為
鹽津，是加工工藝，也是南方的蜜餞代表。瀏陽(yáng)素來(lái)產(chǎn)蔬菜，為了不浪費就用鹽腌漬生津再加糖做成副食。
改革開(kāi)放給長(cháng)沙人帶來(lái)了勇氣和機遇，在上個(gè)世紀90年代，張學(xué)武的父輩已創(chuàng )業(yè)做鹽津食品，沿海工作的經(jīng)歷讓張學(xué)武有了父輩不曾有的見(jiàn)識與眼界。
“國外一片薯片、一塊餅干都能成為世界品牌，有那么大的銷(xiāo)售市場(chǎng)，我們的傳統食品為什么不能呢？”說(shuō)干就干，張學(xué)武開(kāi)始醞釀一個(gè)宏偉的商業(yè)藍圖。隨后，鹽津鋪子在大眾消費者的視線(xiàn)中如雨后春筍般出現。
“品牌、產(chǎn)品、渠道”，就在大多數創(chuàng )業(yè)者還在為每一天的盈利歡欣或沮喪時(shí)，張學(xué)武思考著(zhù)更深層次的問(wèn)題?！拔业膲?mèng)想就是將鹽津鋪子做成未來(lái)中國休閑食品的領(lǐng)軍企業(yè)?！睆垖W(xué)武說(shuō)。
13年來(lái)，每一步前行都傾盡了張學(xué)武與所有鹽津鋪子人的心血。2005年，建設果干蜜餞工廠(chǎng)；2007年，建設豆制品工廠(chǎng)；2008年，建設休閑肉制品工廠(chǎng)；2010年，建設堅果炒貨工廠(chǎng)；2011至2016年，又相繼建設休閑素食、倉儲物流中心和休閑糕點(diǎn)廠(chǎng)。
2017年來(lái)自深圳證券交易所的一聲鐘響預示了鹽津鋪子開(kāi)啟了新的歷程。在深交所中小板上市，成為中國零食自主制造第一股。
借力“一帶一路” 精耕渠道提升品牌影響力
成功上市意味著(zhù)企業(yè)達成終極目標？張學(xué)武對此不以為然。
2017年，鹽津鋪子契合國家“一帶一路”倡議，在廣西投資建廠(chǎng)，主要建設堅果、熱帶水果等加工項目。目前已建成投產(chǎn)。這一舉措，是為了將東南亞優(yōu)質(zhì)熱帶水果原料、加工品呈獻給國內廠(chǎng)商及消費者，將鹽津鋪子的品牌和產(chǎn)品推向更加廣闊的國際市場(chǎng)。
經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，鹽津鋪子在原料配方、生產(chǎn)工藝、技術(shù)設備、產(chǎn)品質(zhì)量、品牌信譽(yù)方面達到了行業(yè)領(lǐng)先水平，銷(xiāo)售渠道進(jìn)駐沃爾瑪、家樂(lè )福、麥德龍等國際國內大型連鎖商超，是我國較有影響力、產(chǎn)品品類(lèi)較齊全的小品類(lèi)休閑食品企業(yè)。
當下，鹽津鋪子線(xiàn)上渠道通過(guò)天貓、京東、唯品會(huì )等眾多電商平臺，線(xiàn)下渠道做零售終端品牌零食方案解決者。2018年，鹽津鋪子倡導“以時(shí)間定義烘焙”的理念，在行業(yè)開(kāi)創(chuàng )性使用“58天鮮”全新詮釋休閑短保烘焙產(chǎn)品，組合推出58天保質(zhì)期吐司、乳酸菌蒸蛋糕等系列產(chǎn)品，在行業(yè)引起了轟動(dòng)效應。通過(guò)優(yōu)產(chǎn)品、優(yōu)形象、優(yōu)體驗，解決行業(yè)痛點(diǎn)，提升品牌影響力。
開(kāi)拓創(chuàng )新 致力于成為卓越的食品制造企業(yè)
夯實(shí)基礎，開(kāi)拓創(chuàng )新是追求卓越、成就百年企業(yè)的必然要求。一直以來(lái)，鹽津鋪子始終與時(shí)代同頻共振，不斷推進(jìn)企業(yè)的設備、工藝、管理升級，逐步實(shí)現了自動(dòng)化、智能化生產(chǎn)，實(shí)現了傳統食品制造向智能制造的轉型。湖南瀏陽(yáng)基地烘焙中心采用萬(wàn)級潔凈標準建造車(chē)間，建有10條自動(dòng)化、智能化的烘焙生產(chǎn)線(xiàn)，年產(chǎn)能達6萬(wàn)噸。目前，鹽津鋪子在全國建有三大生產(chǎn)基地，以生產(chǎn)“干雜”“烘焙”系列產(chǎn)品為主的鹽津鋪子食品股份有限公司瀏陽(yáng)總部生產(chǎn)基地；以生產(chǎn)“豆制品”系列產(chǎn)品為主的江西鹽津鋪子生產(chǎn)基地；以生產(chǎn)“果干”“果糕”系列產(chǎn)品為主的廣西鹽津鋪子生產(chǎn)基地。隨著(zhù)不久前河南鹽津鋪子烘焙食品項目的簽約，鹽津鋪子構建了完整的“研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售”產(chǎn)業(yè)鏈，將形成“一中心，四基地”的格局，進(jìn)一步提升市場(chǎng)占有率。
“2018年前三季度，公司營(yíng)業(yè)收入增長(cháng)38%，形勢喜人。未來(lái)將秉承‘好零食，鹽津造’的品牌理念，依托線(xiàn)下、線(xiàn)上全渠道銷(xiāo)售，努力實(shí)現企業(yè)既定目標。致力于成為卓越的食品制造企業(yè)，任重道遠、大有可為?！睆垖W(xué)武如是說(shuō)。
(責編：曾璐、邢佳)