烘焙車(chē)間香味彌漫，高度自動(dòng)化的生產(chǎn)線(xiàn)，源源不斷地生產(chǎn)著(zhù)小點(diǎn)心，寬敞的物流中心內，各種鹽津產(chǎn)品開(kāi)啟“全國之旅”……8月16日，由市工信局和長(cháng)沙晚報聯(lián)合舉辦的“一家老小看智能制造”暑期體驗及征文活動(dòng)迎來(lái)第二站。孩子們在家長(cháng)的陪同下，走進(jìn)鹽津鋪子，實(shí)地體驗“智造”魅力。鹽津鋪子總經(jīng)辦主任王勇陪同參觀(guān)。

“萬(wàn)級”潔凈標準的智能生產(chǎn)線(xiàn)

? ? ? ?雞蛋薄餅、蒸蛋糕，這些小食品你可能吃過(guò)，但你見(jiàn)過(guò)它們是如何誕生的嗎？

　　在鹽津鋪子的烘焙車(chē)間，小朋友們趴在窗戶(hù)外，看著(zhù)這些軟萌可愛(ài)的食物排著(zhù)隊從生產(chǎn)線(xiàn)上出來(lái)，鉆進(jìn)包裝袋里。

　　“真好吃，太美味了！”孩子們拿著(zhù)剛剛生產(chǎn)出來(lái)的蛋糕嘗了一口，唇齒留香。

　　這兩樣產(chǎn)品的生產(chǎn)線(xiàn)采用全自動(dòng)化設備，基本不需要人工操作，每條線(xiàn)每天可生產(chǎn)1500多件。

　　在小口袋面包生產(chǎn)線(xiàn)參觀(guān)通道，配料、攪拌、成型、醒發(fā)、烘烤、冷卻、分切、加餡料、二次壓模、獨立包裝等工藝流程盡收眼底。經(jīng)過(guò)自動(dòng)醒發(fā)后的面團變得蓬松，自動(dòng)裝入模具盤(pán)里，傳輸帶將它們送往烘烤間，生產(chǎn)過(guò)程全部透明可見(jiàn)，無(wú)人工操作。在過(guò)去兩年多時(shí)間里，鹽津鋪子投入數億元，建設了12條全國最先進(jìn)的智能制造烘焙生產(chǎn)線(xiàn)，核心工藝區全部采用“萬(wàn)級”潔凈標準建設（遠高于“十萬(wàn)級”潔凈車(chē)間十倍標準），全面投產(chǎn)后年產(chǎn)值達16億元，核心工藝區基本實(shí)現了無(wú)人作業(yè)，達到“黑燈工廠(chǎng)”標準。據測算，一條生產(chǎn)線(xiàn)比原來(lái)節約了近70%的人工，大幅提升了生產(chǎn)效率，帶來(lái)可觀(guān)的經(jīng)濟效益。

5000平物流總倉統一發(fā)貨

生產(chǎn)包裝完成的食品在發(fā)往全國各地前，還需要先來(lái)到鹽津鋪子的全國物流總倉“碰個(gè)面”。這個(gè)5000平的大倉庫整齊排放著(zhù)多層高架貨架、高位叉車(chē)，倉庫最多可以容納40萬(wàn)件貨物。

在電商物流中心，孩子們充滿(mǎn)新奇的觀(guān)察著(zhù)鹽津鋪子線(xiàn)上禮盒的組裝，負責人告訴他們，依托電商訂單系統，根據訂單，工人們快速分檢發(fā)送貨物，最多時(shí)一天可以向全國發(fā)送貨物4萬(wàn)件，高效、通達的物流，確保了鹽津粉絲的需要。

參觀(guān)完鹽津鋪子瀏陽(yáng)智能制造生產(chǎn)基地，孩子們了解到了智能化給生產(chǎn)帶來(lái)的便利以及“健康”食品的制作過(guò)程，鹽津鋪子也俘獲了一批小“鹽粉”的芳心。